edwinperera.com
ดอกหอมผัดไข่ คีโต – ดอกหอม 1 กำ – หมูบด – กุ้ง – ซีอิ๊วขาวเซิงโชวหวัง สูตรทอง ครึ่งช้อนโต๊ะ – ผงปรุงรสคีโต ปลายช้อนชา – อิริทริทอล ครึ่งช้อนชา – เนยอลาวรี่ 1 ช้อนชา – กระเทียบสับ 2 กลีบ วิธีทำ ดอกหอมผัดไข่ คีโต 1. ใส่เนยลงไปในกระทะ นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตอกไข่ลงไปยี ให้พอสุกเล็กน้อย 2. ใส่หมูบดลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส อิริทริทอล ชิมรสตามชอบ 3. ใส่ดอกหอม ผัดให้สุกเล็กน้อยจะได้พอกรอบ ใส่กุ้งผัดให้สุก แล้วตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ 5. กุ้งผัดพริกน้ำมันหอย คีโต – กุ้ง 200 กรัม – หมูยอ – ข้าวโพดอ่อน 200 กรัม – น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา – อิริท 1/4 ช้อนชา – พริก กระเทียม ปั่น – น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ กุ้งผัดพริกน้ำมันหอย คีโต 1. นำพริกมาผัดกับน้ำมันมะพร้าวให้หอม ใส่ส่วนผสม และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป ชิมรสตามใจชอบ 2. ใส่น้ำเล็กน้อย ช่วยให้ผักสุกไวขึ้น ผัดจนผักสุก แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ 6. เค้กอโวคาโด้ คีโต – แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย – เนย Pure Butter 3 ช้อนโต๊ะ – เกลือชมพู 1/2 ช้อนชา – อะโวคาโด้ 3 ลูก – วิปครีม Anchor 99% 300 ml – กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา – อิริทธริออล 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เค้กอโวคาโด้ คีโต 1.
มะเขือม่วง สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 21 แคลอรี, ไขมัน 0. 1 กรัม, โซเดียม 2 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 4. 8 กรัม ( ไฟเบอร์ 2. 9 กรัม, น้ำตาล 2. 5 กรัม), โปรตีน 0. 8 กรัม, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 1. 9 กรัม ' มะเขือม่วง ' ผักอีกชนิดที่แนะนำสุดๆ สำหรับสายคีโต ข้อแรกคือมีสีสันสดใส ( สีม่วง) ฉีกกฎสีเขียวน่าเบื่อแบบเดิมๆ และยังรสเบา ไม่ขม กลมกลืนไปกับวัตถุดิบต่างๆ จึงทำอาหารได้หลากหลายมาก ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ยำ น้ำพริก เครื่องเคียงสเต๊ก สลัด ใครอยากเพิ่มโปรตีนกับไขมันหนักๆ ทำมะเขือม่วงอบชีส หรือมะเขือม่วงชุบไข่ก็ยังได้ คุณประโยชน์ก็สุดปัง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำจนไม่ต้องกลัวหลุดคีโตซิส คุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด บรรเทาอาการท้องผูกและช่วยเรื่องระบบเผาผลาญ ลองกินดูแล้วจะไม่ผิดหวังค่ะ 7. กะหล่ำดอก ( Cauliflower) สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 25 แคลอรี, ไขมัน 0 กรัม, โซเดียม 30 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม ( ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 2 กรัม ' กะหล่ำดอก ' ที่สายคีโตรู้จักกันดีทั้งในส่วนประกอบของเมนูผัด ทอด นึ่งต่างๆ และการแปรรูปเป็นข้าวกะหล่ำ กินแทนข้าวขาวหรือข้าวกล้อง สัมผัสหนึบๆ กรุบๆ อิ่มอร่อยเหมือนกันแต่แทบไม่มีแคลอรี คาร์โบไฮเดรตต่ำมากและที่สำคัญไม่มีไขมันเลย!
บรอกโคลี สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 31 แคลอรี, ไขมัน 0. 4 กรัม, โซเดียม 30 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม ( ไฟเบอร์ 2. 4 กรัม, น้ำตาล 1. 5 กรัม), โปรตีน 2. 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3. 6 กรัม ' บร็อคโคลี่ ' ผักสุดฮิตทั้งของคนทั่วไปและเผ่าคีโต ด้วยรสชาติที่ไม่ขมจนเกินไป กินได้เพลินๆ ทำได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม นึ่ง ผัด ย่าง ผักชนิดนี้มีจุดเด่นที่มีส่วนประกอบของน้ำสูงมาก เกือบ 89% สวนทางกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำสุดๆ กินเยอะไม่ต้องกลัวหลุด ketosis และยัง มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น บำรุงสายตา เนื่องจากมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง, บำรุงกระดูกและฟัน, บำรุงผิว เพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิว, ป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง และยังกระตุ้นการขับถ่าย อีกด้วย คุ้มค่าคุ้มแคลอรีมากๆ ค่ะ 3. ผักกาดหอม ( Lettuce) สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 10 แคลอรี, ไขมัน 0. 1 กรัม, โซเดียม 7. 2 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 2. 3 กรัม ( ไฟเบอร์ 0. 9 กรัม, น้ำตาล 1. 4 กรัม), โปรตีน 0. 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 1. 4 กรัม ' ผักกาดหอม ' ผักยืนพื้นในเมนูสลัดผักตามซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยลักษณะใบสีเขียวอ่อนกรุบกรอบ กินง่าย นำไปทำอาหารเมนูไหนก็อร่อย ถ้าเบื่อสลัดจะนำไปผัด นึ่ง ต้มกับเนื้อสัตว์ หรือทำซุปก็อร่อยเด็ด ผักกาดหอมดิบมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แทบจะเรียกว่าไม่มีแป้งเลย เหมาะกับสาวๆ ที่กำลังเคร่งในการกินคีโต อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพมากเวอร์ เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดการเกิดมะเร็ง, อุดมด้วยธาตุเหล็ก ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง ใครเป็นโรคโลหิตจางแนะนำ, ช่วยในการขับถ่าย บรรเทาอาการท้องผูก และอีกมากมาย อย่าเพิ่งเบื่อผักกาดหอมกันน้า ของเขาดีจริง!
แม้จะไม่ใช่สายคีโต กินแทนข้าวก็ช่วยลดน้ำหนักได้แน่นอน ประโยชน์ต่อสุขภาพเขาก็ไม่ได้มาเล่นๆ ช่วยทั้งลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือด, ต้านมะเร็ง, ป้องกันโรคเบาหวาน, คุมน้ำหนัก รักษาหุ่น อุดมด้วยสารอาหารอย่างวิตามินซี วิตามิน K วิตามินบี 5 เป็นต้น ถ้าใครยังไม่เคยลองเมนูจากกะหล่ำดอก รีบลอง แล้วจะเสียดายว่ารู้งี้กินตั้งนานแล้ว! 8. กะหล่ำปลี สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 22 แคลอรี, ไขมัน 0. 1 กรัม, โซเดียม 16 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 5. 2 กรัม ( ไฟเบอร์ 2. 2 กรัม, น้ำตาล 2. 8 กรัม), โปรตีน 1. 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3 กรัม ' กะหล่ำปลี ' ที่สาวซิสมักจะเห็นในเมนูแกงจืด ผัดน้ำมันหอย ทอดน้ำปลา ต้มกับซุป ห่อไก่ ห่อหมูสับ หรือนำไปผสมกับไข่ตุ๋น ใครสายแซ่บหน่อยก็นำไปกินแกล้มกับส้มตำ ลาบ น้ำตกก็ได้เช่นกัน ใบกรอบ ไม่ขม กินง่าย คาร์โบไฮเดรตก็น้อยเวอร์ ช่วยดูแลสุขภาพได้ไม่แพ้ผักชนิดไหนๆ เช่น ลดคอเลสเตอรอลในเลือด, เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย, บรรเทาอาการโรคกระเพาะ, แก้อาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องผูก เป็นต้น ใครท้องไส้ไม่ค่อยดี ไม่ว่าจะกินปกติหรือคีโต กะหล่ำปลีก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจค่ะ 9. แตงกวา สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 15.
สาว ๆ หลายคนเริ่มหันมาลดน้ำหนักด้วยการกินอาหาร คีโต ถือว่าเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงสุด ๆ เพราะมันช่วยลดน้ำหนักได้จริง และยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย แต่อย่าลืมว่า อาหารคีโตอาจจะไม่ได้เหมาะกับทุกคน บางคนที่มีโรคประจำตัวอาจจะต้องระวังในเรื่องของอาหารที่กินด้วย สำหรับสาว ๆ ที่ไม่มีปัญหาด้า นสุขภาพ และอยาก ลดน้ำหนัก ตามแบบฉบับ ของ Ketogenic Diet ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีค่ะ วันนี้เราได้รวบรวม นำเอา 7 เมนูคีโตเจนิค ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องจ่ายแพง มาฝากสายสุขภาพกัน จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย และหากเพื่อนๆเบื่อ เมนูไทย เรามี 6 เมนูอาหาร ญี่ปุ่น ยอดฮิตตลอดกาล จากต่างประเทศมาแนะนำกันเลยเชียว 1. ขนมจีนเขียวหวานหมูตับ คีโต วัตถุดิบ และส่วนผสม – เครื่องพริกแกงเขียวหวานคีโต 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ – กะทิ 100% ครึ่งกล่องเล็ก – น้ำเปล่า 500 มล – ฟักเขียวครึ่งลูกเล็ก – ตับไก่ 250 กรัม – สะโพกหมู 100 กรัม วิธีทำ ขนมจีนเขียวหวานหมูตับ คีโต 1. เอาพริกแกงใส่กระทะ ใส่กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอม แล้วใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องแกง 2. ใส่น้ำตั้งให้เดือด ตุ๋นหมูให้นุ่ม ใส่ฟักเขียวลงไป พอฟักเขียวเริ่มสุก ใส่กะทิส่วนที่เหลือ 3.
" เพื่อสุขภาพ" ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡ 5 สูตรผักปั่น กินไม่ยาก เพิ่งเริ่มหัดกินก็กินได้ง่าย ใครว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างผักปั่นลดน้ำหนักไม่อร่อย?
อาหารคีโตเจนิกเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณและชอบที่จะให้ความสำคัญกับแคลอรี่จากไขมัน สำหรับบางคนอาหารนี้มีประโยชน์ในการควบคุมโรคลมบ้าหมูและอาการชักแม้ว่าจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นและลดระดับคอเลสเตอรอล ข้อเสียอย่างหนึ่งคือข้อ จำกัด ของอาหารที่คนเราสามารถเพลิดเพลินได้ซึ่งเกือบจะกำจัดสมูทตี้เป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้า โชคดีที่มีวิธีย้อนกลับสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้โดยทำให้คาร์โบไฮเดรตต่ำและมีสารอาหารสูง ในการทำเช่นนี้เราขอเสนอ 5 สมูทตี้คีโตเจนิกที่ดีที่สุด 5 คีโตสมูทตี้ 1.
ละลายเนยกับเกลือชมพู จากนั้นเติมแป้งอัลมอนด์ผัดไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล 5 นาที 2. เทลงในกล่อง กดให้แน่น แช่ตู้เย็น 30 นาที 3. แล้วตีวิปครีม กลิ่นวานิลลา อิริท เรียงอโวคาโด้ให้ทั่วตามชอบ ทาวิปครีม ทำ 2 ชั้น ก็เสร็จแล้วค่ะ 7. ลาบไก่ คีโต – ไก่บด 200 กรัม – น้ำเปล่า – หอมแดงซอย 3 หัว – ผักชีฝรั่งซอย 6 ใบ – ผักชีซอย 5 ก้าน – ใบสะระแหน่ 5 ก้าน – พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลาเป๋าฮื้อ 1 ช้อนโต๊ะ – สเตเวีย 1/2 ซอง – น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ – ถั่วอัลมอนด์ป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ – ผักเคียง ตามชอบ วิธีทำ ลาบไก่ คีโต 1. นำไก่บดใส่น้ำพอขลุกขลิก ใส่เกลือรวนให้สุก และให้น้ำงวดลงเหลือนิดหน่อย 2. ปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่ทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกปาก ลดเพิ่มได้ตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักเคียง ได้เลยค่ะ สำหรับ 7 เมนูคีโตเจนิค ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องจ่ายแพง ใครชอบเมนูไหน รีบจดสูตรไปทำได้ตามสะดวกเลยค่ะ เห็นไหมคะว่า หน้าตาน่ากินทั้งนั้นเลย กินอร่อย และให้แคลอรีต่ำอีกด้วย แนะนำเนื้อหาใกล้เคียง: 8 เคล็ดลับสร้างผิวสีแทนสุดธรรมชาติ ให้แลดูเซ็กซี่น่ามอง ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรมาใส่ ก็ดูสวยเซ็กซี่น่ามองไปหมด ซึ่งนอกจากการมีผิวสีแทน จะถูกใจสายฝอแล้ว ก็ยังมีดาราและนางงามหลาย ๆ คนที่มีผิวสีแทนเนียนสวย ทำให้โด่งดังไปไกลในระดับสากลเช่นกัน
ข้อแรก แม้จะกินเนื้อ กินชีส กินเนยได้ แต่ถ้าจะกินให้ลด ต้องคำนวณสารอาหาร ปริมาณต่อมื้ออย่างเคร่งครัดนะจ๊ะ แม้จะไม่แตะข้าวเลย แต่รู้ไหมว่าผักที่กินๆ เข้าไปก็มีคาร์โบไฮเดรตผสมอยู่ หากกินผิดชนิดก็หลุด Ketosis ( ช่วงที่ร่างกายเผาไขมัน) ได้ง่ายๆ สุดท้ายอ้วนกว่าเดิมก็มีมาแล้ว เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาด มือใหม่สายคีโตควรอ่าน ' 9 ชนิดผักคีโต คาร์บต่ำ ประโยชน์สูง กินได้ไม่สะเทือนคีโตซิส ' เก็บข้อมูลกันก่อนเลย จะได้ไม่หลุดกลางทางน้า 1. ผักโขม ( Spinach) สารอาหารต่อ 1 ถ้วย: 6. 9 แคลอรี, ไขมัน 0. 1 กรัม, โซเดียม 23. 7 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 1. 1 กรัม ( ไฟเบอร์ 0. 7 กรัม, น้ำตาล 0. 1 กรัม), โปรตีน 0. 9 กรัม, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 0. 4 กรัม ' ผักโขม ' ผักชนิดแรกที่ภูมิใจนำเสนอสุดๆ ใครเข้ากลุ่มทำอาหารคีโตหรือเคยอ่านตำราทำอาหารเพื่อคนกินคีโตโดยเฉพาะ น่าจะเคยเห็นเมนูจากผักโขมมากมาย เช่น ไข่เจียวไส้ผักโขม, ผักโขมอบชีส, ไส้ผักโขมในแซนด์วิช หรือง่ายที่สุดก็ทำสลัดหรือนำไปปั่นในสมูทตี้ รสไม่ขมมาก กินง่าย มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน A และวิตามิน K มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เสริมการสร้างคอลลาเจนในผิวหนัง บำรุงสายตา บำรุงโลหิต ฟันและกระดูกให้แข็งแรง เป็นต้น 2.