edwinperera.com
ลองชิมกระเพราราคาแรง รสจะแพงสมราคาไหม - YouTube
รสชาติต้องมีมาตรฐาน ถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ผัดกระเพราของเราต้องมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ลูกค้าจำได้ว่านี่คือซิกเนเจอร์ของร้านเรา รสชาติจึงต้องเหมือนกัน ไม่ใช่วันนี้เผ็ดมาก พรุ่งนี้ไม่เผ็ด ทั้งที่เป็นเมนูเดียวกัน บางคนที่ทำมานานอาจมีน้ำซอสสูตรสำเร็จของตัวเองมาช่วยให้รสชาติผัดกระเพราดีเหมือนกันทุกจาน 3. ทำตามออร์เดอร์ลูกค้าได้ สำหรับคนที่รับออร์เดอร์จัดส่งแบบเดลิเวอรี่ หรือคนที่มีหน้าร้าน เราต้องเข้าใจความต้องการของลูกค้าที่มีหลากหลาย เช่นบางคนอยากกินผัดกระเพราแต่ไม่ใส่กระเพรา บางคนกินเผ็ดมาก บางคนเผ็ดน้อย บางคนของแบบเน้นวัตถุดิบพิเศษ เป็นต้น การเอาใจลูกค้าก็เป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ช่วยให้ขายดีขึ้นได้ 4. ข้าวต้องไม่แฉะเกินไป หลายคนมองข้ามเรื่อง "ข้าว" บางร้านที่เราเคยเห็นข้าวแฉะ เกินไปเวลาราดผัดกระเพราลงไปกลายเป็นข้าวแฉะมากขึ้น หรือบางร้านก็ข้าวแข็งเกินไป ทานคู่กับผัดกระเพราก็ไม่อร่อย ดังนั้นจึงควรหุงข้าวให้นิ่มพอดีๆ จะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้ผัดกระเพราของเรามากขึ้น 5.
ศูนย์ข่าวภูเก็ต - ฉาวอีก!
พะเยา ไม่พบผู้ติดเชื้อรายใหม่วันที่ 2 มาตรการยังเข้ม จังหวัดพะเยาฉีดวัคซีนโควิด19 About admin View all posts by admin →
กระเพราเบคอน - YouTube
เกิดเป็นดราม่าในช่วงเทศกาลวันหยุดยาว นักท่องเที่ยว ภูเก็ต ร้องเรียน กะเพราะไข่ดาวจานละ 200 แถวหาดไตรตรัง เมื่อวันที่ 14 เมษายน 2565 ทางเพจ Facebook ชื่อว่า ปชส.
ถามเจ้าของร้านแล้วเจ้าของร้านบอกว่านี่ลดให้แล้วราคาคนไทย ลดเมนูละ 50 บาท อย่างไรก็ตาม หลังจากมีการโพสต์ข้อความดังกล่าว ปรากฏว่ามีคนเข้าไปแสดงความคิดเห็นกันเป็นจำนวนมาก ส่วนใหญ่จะมุ่งเป้าไปที่ภูเก็ตแพง ขณะที่ทางเจ้าของร้านอาหารที่มีการกล่าวถึง ซึ่งอยู่บริเวณ ถ. หมื่นเงิน ต. ป่าตอง อ. กะทู้ จ. ภูเก็ต เปิดเผยว่า อาหารที่ร้านไม่ได้แพง ถ้าเทียบกับวัตถุดิบที่นำมาใช้ เพราะที่ร้านใช้วัตถุดิบอย่างดี กุ้งใช้กุ้งตัวใหญ่ ที่ผ่านมาไม่เคยมีปัญหาเกี่ยวกับราคามาก่อน จนกระทั่งเมื่อวันที่ 12 เม. ย. ที่ผ่านมา มีลูกค้าสั่งข้าวผัดไก่ ซึ่งปกติราคาจานละ 100 บาท แต่ไม่เข้าใจทำไมลูกค้าไปโพสต์ว่าจานละ 200 บาท อาจเป็นการเข้าใจผิดกันมากกว่า ส่วนข้าวราดกะเพราไก่ไข่ดาว ปกติขายในราคาคนไทย จานละ 150 บาท ชาวต่างชาติ 200 บาทอยู่แล้ว ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ชามละ 80 บาท ขนมจีนจานละ 50 บาท ลูกค้าที่นำเรื่องไปโพสต์อาจจะเข้าใจผิด คาดว่าอาจสั่งอาหารแบบชุดของนักท่องเที่ยวต่างชาติ เช่น ผัดหมี่ราคานักท่องเที่ยวต่างชาติ ขายชามละ 500 บาท ส่วนคนไทยชามละ 450 บาท ซึ่งทางร้านจะใช้วัตถุดิบอย่างดี กุ้งอย่างดี ขณะเดียวกัน ช่วงนี้วัตถุดิบในท้องตลาดมีราคาที่สูงขึ้น ทำให้ต้นทุนการทำอาหารสูงขึ้นตามไปด้วย
รายละเอียดเพิ่มเติม ต้นกระเพรา สมุนไพรกินได้ คู่ครัวไทย ควรมีไว้ที่บ้าน กระเพรา ถือเป็นผักสวนครัวที่ได้รับความนิยมมากชนิดหนึ่ง เนื่องจากมีกลิ่นหอมแรง และให้รสเผ็ด เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหารโดยเฉพาะเมนูผัดกระเพรา และใส่ในอาหารจำพวกต้มยำต่างๆ กระเพรา ถือเป็นพืชล้มลุกอายุหลายปี ต้นแม่ต้นหนึ่งอาจมีอายุมากกว่า 5 ปี หากได้รับการดูแล ให้ปุ๋ย ให้น้ำเป็นประจำ ลำต้นมีลักษณะเป็นเหลี่ยม แตกกิ่ง และใบออกตามข้อ ใบจะแตกออกเป็นคู่ด้านซ้ายขวา ขอบใบเป็นเว้าเป็นร่องคล้ายฟันเลื่อย และมีขนปกคลุมใบ ใบกว้าง 3-5 ซม. ยาว 4-8 ซม.
พระรามเก้า แขวง/เขตสวนหลวง กทม. 10250
33 บาท, ค่าแรงงาน 6. 20 บาท (ค่าแรงวันละ 310 บาท/คน), ค่าแก๊ส 1. 17 บาท (ค่าแก๊สถังละ 353 บาท), ค่าเช่าที่ 2 บาท (คิดจากค่าเช่าที่ 6, 000 บาท/เดือน หากค่าเช่าที่แพงกว่านี้ต้นทุนก็จะเพิ่มขึ้น), ค่าไฟ 0. 89 บาท, อื่นๆ (ค่าน้ำประปา/ค่าขนส่ง) 0. 82 บาท, ค่าความเสี่ยง (ร้อยละ 10 ของต้นทุนวัตถุดิบ) 1. 13 บาท เบ็ดเสร็จแล้วต้นทุนผัดกระเพราหนึ่งจานที่กรมการค้าภายในประเมินมาควรอยู่ที่ จานละ 23. 55 บาท ถ้าขายในราคาจานละ 35 บาท จะมีกำไร 11. 45 บาท ต่อจาน แต่ตัวเลขนี้ก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยแวดล้อมของแต่ละร้านค้า ไม่ได้ฟันธงว่าต้องมีต้นทุนตามนี้เท่านั้น รวม 5 เทคนิคเปิดร้าน "ผัดกระเพรา" อย่างเดียวก็รวยได้ การคิดขาย "ผัดกระเพรา" เราต้องกำหนดวิธีการขายว่าเราจะขายอย่างไร เลือกวิธีเปิดหน้าร้านแล้วขายผัดกระเพราอย่างเดียว, หรือจะเลือกแบบรถเข็นเร่ขายไปตามที่ต่างๆ, หรือจะเปิดร้านตามตลาดนัดเป็นข้าวกระเพราห่อละ 20-25, หรือจะเลือกไม่มีหน้าร้านแต่ใช้วิธีการส่งแบบ Delivery ไม่ว่าจะเลือกวิธีการขายกระเพราแบบไหน ก็มี 5 เทคนิคที่ควรจำไว้ 1. เมนูต้องมีความหลากหลาย คำว่าผัดกระเพราไม่ได้หมายความจะมีแต่หมูผัดกระเพรา หรือหมูสับผัดกระเพรา ควรมี "ผัดกระเพรา" หลากหลายเมนูให้ลูกค้าเลือก เช่น ผัดกระเพราไก่, ผัดกระเพรารวมมิตร, ผัดกระเพราเครื่องใน, ผัดกระเพราหน่อไม้, ผัดกระเพรากุ้ง เป็นต้น ซึ่งแต่ละเมนูอาจตั้งราคาแตกต่างกันตามวัตถุดิบที่ใช้ได้ 2.